آموزش تهیه ترشی لبو

طرز تهیه ترشی لبو

مواد لازم ترشی لبو:

لبو (چغندر) ۱ کیلو

نمک به میزان لازم

سرکه سفید به میزان لازم

آب ۲ لیوان

طرز تهیه ترشی لبو:

۱- لبوها را بشویید و داخل قابلمه قرار دهید. روی لبوها تا حدی آب بریزید که لبو ها را بپوشاند. سپس روی حرارت متوسط قرار دهید و به مدت ۳۰ الی ۴۵ دقیقه بپزید. تا حدی که چنگال براحتی داخل لبو فرو رود. بسته به نوع لبو و برش های لبو زمان پخت می تواند متغیر باشد.

۲- لبوها را آبکشی کنید و آب آنها را نگهدارید. اجازه دهید لبوها کمی خنک شوند. سپس پوست آنها را جدا کنید و به قطعات یا اشکال دلخواه برش بزنید. لبوهای خرد شده را داخل شیشه مورد نظر بریزید.

۳- ۲ لیوان از آب لبو، سرکه و مقداری نمک را در یک شیرجوش بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. زمانی که مایع به جوش آمد آن را داخل شیشه و روی لبوها بریزید. درب شیشه را محکم ببندید و در جای خنک نگهداری کنید.

طرز تهیه سبزی پلو با ماهی 1396

سبزی پلو با ماهی یکی از غذاهایی می باشد که برخی از ایرانی ها در مناسبت هایی و در یرخی از شب و روزهای خاصی حتما آن را درست می کنند مانند شب یلدا, شب عید

طرز تهیه سبزی پلو با ماهی

مواد لازم تهیه سبزی پلو با ماهی:

ماهی قزل آلا ۲ عدد

برنج ۲ پیمانه

آرد ۳ قاشق غذا خوری

سبزی (تره-جعفری-گشنیز-شوید-سیر)۲۵۰ گرم

ادویه مخصوص ماهی-نمک-زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه:

۱- آب را به جوش می آوریم و برنج را داخل آن میریزیم

۲-وقتی برنج جوش زد سبزی را اضافه میکنیم(نمک+روغن)

۳-برنج که کمی نرم شد آبکش میکنیم و برنج را دم میکنیم

۴- ماهی ها را در آرد و زردچوبه و ادویه می غلطانیم

۵-روغن را داغ کرده و ماهی را درون تابه قرار میدهیم

۶- وقتی یک سمت ماهی سرخ شد آن را بر میگردانیم تا سمت دیگر هم سرخ شود

نکات:

۱) برنج از شب قبل شسته و با نمک خیس کنید.
۲) سبزی را شسته و در آبکش بریزید تا آب آن کاملا” گرفته شود و سپس آن را کاملا” خرد نمائید.
۳) سیر تازه را بعد از گرفتن ساقه های آن خرد نموده وداخل سبزی می ریزیم.
۴)میتوانید سیر را بصورت درسته در روی برنج دم کرده بگذارید که فقط از عطر آن استفاده نمائید.

طرز تهیه غذایی با میگو به نام باندالو

مواد لازم باندالو

 

  میگوی ریز: 300 گرم

  فلفل دلمه ای سبز یا قرمز: یک عدد

  پیاز متوسط:یک عدد

  روغن مایع:4 قاشق غذاخوری

  سویاسس:یک چهارم پیمانه

  زنجبیل رنده شده:2 قاشق خوری

  گشنیز ساطوری:یک قاشق غذاخوری

  فلفل سبز تند:یک عدد، ساطوری

  آب​لیموترش:3 قاشق غذاخوری

 

 

طرز تهیه باندالو

 

رگ پشت میگوها را خارج کرده و آنها را شسته و خشک کنید.

 

در یک کاسه مناسب، روغن، سویاسس، زنجبیل، گشنیز ساطوری، فلفل سبز تند و آب​لیمو را مخلوط کرده و میگوها را حداقل یک ساعت در آن بخوابانید.

 

سیخ های چوبی را که قبلا در آب خیسانده اید، برداشته و به ترتیب یک تکه فلفل دلمه ای، یک تکه پیاز و یک میگو به سیخ بکشید به هر سیخ 3 تا 4 میگو بزنید.

 

میگوها را روی زغال یا در تابه سرخ کنید. زمان کباب کردن 8 دقیقه و سرخ کردن حدود 6 دقیقه است. با نان و سس مایونز سرو کنید. سرو این خوراک برای یک شام رژیمی یا ناهار به همراه چلو مناسب است.

 

نکات تکمیلی در مورد باندالو

باندالو جزو غذای ملل - سایر میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 10 دقیقه میباشد .
باندالو را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

آموزش تهیه ی کاپ های لازانیا با طعم کدوحلوایی

مواد لازم برای تهیه ی کاپ های لازانیا با طعم کدوحلوایی

 

یک عدد کدوحلوایی گردویی پوست کنده

 

1 قاشق غذاخوری روغن زیتون 

آموزش تهیه آش شله قلمکار با طعمی فوق العاده خوشمزه

آش شله قلمکار با طعمی فوق العاده خوشمزه

نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه آش شله قلمکار را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید

مواد لازم برای آش شله قلمکار : برای 6 الی 8 نفر

گوشت :•: 0/5 کیلو

سبزی آش :•: 1 کیلو

عدس :•: 1 استکان

نخود :•: نصف استکان

لوبیا سفید :•: نصف استکان

برنج :•: 2 استکان

پیاز :•: 2 عدد

نمک :•: به میزان کافی

فلفل :•: به میزان کافی

زردچوبه :•: به میزان کافی

طرز تهیه آش شله قلمکار :

برای تهیه آش شله قلمکار ابتدا حبوبات را از شب قبل خیس کنید . گوشت و پیاز را سرخ کرده و زردچوبه را به آن اضافه کنید و بگذارید خوب بپزد .

سبزی را خرد کنید . وقتی گوشت نیم پز شد ، حبوبات را اضافه کنید . سبزی را پس پختن گوشت و حبوبات بریزید .

مدت پخت آش شله قلمکار طولانی و حرارت آن کم باشد ومدام هم بزنید که همه مواد کاملاٌ مخلوط شوند و جا بیفتند .

نمک و فلفل را در آخر کار بیفزایید . روی آش شله قلمکار را با پیاز داغ و نعنا داغ تزئین کنید . و سرو کنید.