موب تل
سایت سرگرمی +مدل+بازیگران+نرم افزار+ترفند+موبایل+کامپیوتر...موب تل
سایت سرگرمی +مدل+بازیگران+نرم افزار+ترفند+موبایل+کامپیوتر...طرز پخت کیک کرم کارامل شکلاتی مجلسی
برای تهیه پایه کیک کاراملی می توانید هم ازدستور کیک ساده وانیلی و هم کیک شکلاتی استفاده کنید . البته اگر مثل من عاشق کیک های شکلاتی هستید پیشنهاد می کنیم پایه کیک را شکلاتی انتخاب کنید تا تفاوت رنگ در کیک نیز مشخص باشد و کیک زیباتری داشته باشید .
دستور پخت کیک کرم کارامل شکلاتی مجلسی
برای پخت کیک کرم کارامل ، قالب میان تهی باشه بهتره. اگر هم نبود با یه قالب معمولی میشه درستش کرد.
برای کرم کارامل کیک هم می توانید از پودرهای کرم کارامل آماده در بازار استفاده کنید.
مواد لازم برای تهیه کرم کارامل
پودر کرم کارامل یک بسته
شیر دو لیوان
پودر ژلاتین ۱ قاشق غذاخوری
مواد لازم برای تهیه خمیر کیک
تخم مرغ ۲ عدد
وانیل نصف قاشق چایخوری
شکر یک لیوان سرخالی
شیر نصف لیوان
روغن مایع نصف لیوان
آرد ۱ و نیم لیوان
بکینگ پودر نصف قاشق غذاخوری
پودر کاکائو ۳ قاشق غذاخوری
طرز تهیه کرم کارامل
قالب فلزیم رو با روغن جامد خیییییلی کم چرب کردم.
یک بسته پودر کرم کارامل آماده رو باز کردم با یک و نیم لیوان شیر مخلوط کردم روی حرارت گذاشتم یک دقیقه که جوشید حرارت رو خاموش کردم.
از اون طرف ۱ق غ پودر ژلاتین رو داخل نصف لیوان شیر بن ماری کردم ریختم داخل کرم کارامل.
حالا اون سس کارامل(داخل همون پاکت کرم کارامل سسش هست)رو داخل قالب ریختم.
کرم کارامل رو که داغ بود روی اون سس ریختم و قالبم رو توی محیط آشپزخونه گذاشتم کنار.
دستور تهیه کیک کرم کارامل
۲عدد تخم مرغ رو با نصف ق چ وانیل و یک لیوان سرخالی شکر با همزن برقی خوب همزدم تا رنگش روشن شد و کشدار.
به نصف لیوان شیر، نصف لیوان روغن مایع اضافه کردم بازم هم زدم. ۱ونیم لیوان آرد رو با نصف ق غ بکینگ پودر و ۳ق غ پودر کاکائو مخلوط و الک کردم .
به مواد قبلی اضافه کردم و با لیسک دورانی هم زدم.
حالا رفتم کارامل رو تست کردم کمی سفت شده و بسته شده بود آروم آروم مایع کیک رو به طور یکنواخت روی اون ریختم.
نگران نباشین لایه ها باهم مخلوط نمیشن اگر هم مخلوط بشن داخل فر که میرن خودبخود لایه کرم کارامل از لایه کیک جدا میشه.
این قالبم رو داخل یه قالب بزرگتر از خودش قرار دادم داخل قالب دومی به آرومی آب ریختم حالا دو تا قالب رو داخل فر ۱۸۰درجه که از قبل گرم کرده بودم قرار دادم.
زمانش حدودا ۵۰دقیقه تا یکساعت. بعد سیخ چوبی داخل کیک زدم تمیز که بیرون اومد و کیک بهش نچسبید یعنی کیک پخته.
قالب رو از فر خارج کردم قالب اصلی که کیک کرم کارامل داخلش بود کمی که خنک شد بمدت ۷ساعت گذاشتمش یخچال موند. بعد قالب رو از یخچال خارج کردم اطراف کیک رو با چاقو از دیواره قالب جدا کردم.
بشقابی دهانه قالب گذاشتم و براحتی برگردوندم. اگه دیدین برنمیگرده کمی آب جوش روی قالبتون بریزین تا کارامل جدا شه.
نکات مربوط به تهیه کیک کرم کارامل
هر چی بیشتر مواد داخل یخچال بمونن کیفیت و جدا کردنش از قالب راحتتره مثلا شب درست کنید تا صبح بمونه.
کرم کارامل بخاطر وجود ژلاتین در دمای محیط سریع میبنده .اگر هم نبست هیچ ایرادی نداره شما مواد کیکتون رو داخلش بریزید خودشون موقع پخت خودبخود درست میشن.
آب داخل قالب دومی باعث میشه کیک به روش بخارپز پخته بشه مقدار آب زیاد نباشه که بپره داخل کیک.
منیع:کانال آشپزی سپیده
آموزش تهیه کیک لیمویی نرم
تنها با کمی تغییر در دستورالعمل یک کیک وانیلی می توانید یک کیک لیمویی خوشمزه تهیه کنید. سفیده تخم مرغ را زده و خامه سرد خود را آماده کنید.
زمان آماده سازی کیک : ۱۵ دقیقه
زمان کلی پخت کیک لیمویی : ۴۵ دقیقه
مواد لازم برای پختن کیک لیمویی (۱۲ نفر)
۱ فنجان کره آب شده
۲ و ۲/۱ فنجان سر پر آرد ( آرد الک شده )
۲/۱ قاشق چایی خوری بکینگ پودر
۲/۱ قاشق چایی خوری جوش شیرین
۱ قاشق غذاخوری نمک
۱ قاشق غذاخوری اسانس لیمو
۲ فنجان شکر
۲ تخم مرغ بزرگ به علاوه ۳ زرده تخم مرغ
۴/۱ فنجان و ۲ قاشق غذاخوری آب لیموی تازه
۱ فنجان سر شیر
۱ لیمو تازه بریده شده
خامه زده شده
بهترین روش سالاد ماکارانی کلاسیک
طرز تهیه سالاد ماکارانی کلاسیک
امروز برای شما عزیزان طرز تهیه سالاد ماکارانی قرار داده‌ایم که دستور پخت قدیمی
دارد و نظر ظاهری زیبا و بسیار خوش مزه خواهد بود . ما پیشنهاد می‌کنیم
برای یک بار هم شده این غذای ویژه را درست کنید و از خوردنش لذت ببرید.
مواد لازم برای تهیه سالاد ماکارانی کلاسیک
- یک فنجان سس مایونز
- یک چهارم فنجان سرکه
- دو قاشق غذا خوری خردل دیژون
- دو قاشق چای خوری نمک و یا بیشتر
- یک دوم قاشق چای خوری فلفل سیاه
- یک هشتم قاشق چای خوری فلفل قرمز
- یک قاشق غذا خوری شکر سفید، و یا بیشتر به سلیقه
- یک فنجان کرفس
- یک سوم فنجان خرد شده فلفل قرمز
- یک دوم فنجان هویج رنده شده
- یک دوم فنجان خرد شده پیاز سبز
- یک چهارم فنجان فلفل خرد شده هالاپینیو
- 350 گرم پاستا شکلی
- یک قاشق غذا خوری سس مایونز (اختیاری)
- یک قاشق غذا خوری آب (اختیاری)
طرز تهیه سالاد ماکارانی کلاسیک
سس مایونز یک فنجان ، سرکه ، خردل دیژون ، نمک ، فلفل سیاه و فلفل قرمز را با هم در یک کاسه مخلوط می‌کنیم تا بخوبی با هم مخلوط شوند.
و سپس کرفس ، فلفل قرمز ، هویج ، پیاز و هالاپینیو را نیز با مواد مخلوط می‌کنیم.
یک قابلمه بزرگ را آماده می‌کنیم و آب را درونش ریخته و می‌جوشانیم سپس پاستا را به مدت 8 تا 10 دقیقه درون قابلمه می‌پزیم و آب کش می‌کنیم.
ماکارانی را درون یک ظرف بزرگ ریخته و سس را اضافه می‌کنیم و 4 ساعت تا یک شب درون یخچال قرار می‌دهیم.
برای سرو کردن نیز پس از آن که از یخچال خارج کردیم سالاد را به هم زده و یک قاشق سس مایونز و یک قاشق آب اضافه می‌کنیم تا تازه به نظر برسد.
دستور تهیه پیتزا مکزیکی
مواد مورد نیاز
230 گرم سوسیس پرادویه
دستور تهیه پیتزا مکزیکی با سوسیس
آموزش تهیه ژله ی توت فرنگی لایه ای
مواد مورد نیاز برای ژله ی توت فرنگی لایه ای
