طرز تهیه کچلیک به ساده ترین روش

دستور پخت کچلیک

دستور تهیه تهیه کباب لقمه لبنانی

مواد مورد نیاز

  

روش تهیه شیرینی رز شکری

در این مطلب طرز تهیه یک شیرینی خوشمزه را برای شما آموزش می دهیم تا در ایام عید از میهمانانتان با این شیرینی پذیرایی کنید.

مواد مورد نیاز شیرینی رز شکری برای نوروز :

آرد الک شده	320 گرم
کره نرم شده	200 گرم
تخم مرغ	1 عدد
شکر ریز	200 گرم
پوست پرتقال رنده شده	یک چهارم قاشق چایخوری
وانیل	یک چهارم قاشق چایخوری
شکر رنگی	به میزان لازم
شکلات چیپسی	یک دوم پیمانه

طرز تهیه شیرینی رز شکری برای نوروز :

شکر و کره (به دمای محیط رسیده) را داخل کاسه ای بریزید.

سپس به مدت 2 دقیقه با دور کند همزن برقی  بزنید تا پف کرده و کرمی رنگ شود، بعد تخم مرغ، وانیل و پوست پرتقال را به آن افزوده و هم بزنید.

سپس به تدریج آرد را به آن اضافه کرده و با لیسک مخلوط کنید تا خمیر نرم و لطیفی به دست آید.

بعد روی آن را پوشانده و به مدت 1 ساعت در یخچال استراحت دهید.

از خمیر به اندازه یک فندق برداشته و در دست گلوله کنید.

سپس با استفاده از چاقو تیزی یک برش به علاوه (+) روی آن ایجاد کرده و داخل سینی فر که با کاغذ روغنی پوشیده شده، با فاصله بچینید.

بعد روی آن ها شکر رنگی (مقداری شکر دانه درشت  را درون ظرفی ریخته و مقداری رنگ خوراکی به آن بزنید.

سپس با استفاده از قاشقی مخلوط کرده تا رنگ دلخواه به دست آید) بپاشید.

سینی را در طبقه وسط فر از قبل با دمای 170 درجه سانتی گراد گرم شده، به مدت 15 دقیقه (یا تا زمانی که زیر آن طلایی رنگ شود) قرار دهید تا بپزد.

سینی را از فر خارج کرده و در وسط هر شیرینی یک شکلات چیپسی قراردهید.

نکته : این شیرینی داخل ظرف دردار و در دمای محیط به مدت 30 روز قابل نگهداری است.

دستور پخت باقلوا

نکاتی در رابطه با طرز تهیه ی باقلوا :

۱-برای تهیه این دستور از پسته و یا گردو پودر شده، استفاده کنید. به مقداری اضافی از آن، برای تزیین هم نیاز دارید.
۲-برای این دستور، کره را ذوب کنید.
۳-برای این دستور، خمیر های فیلو را از وسط برش دهید.

آموزش تهیه حلوا مینیون

مواد لازم برای حلوا مینیون :

تخم مرغ	٥ عدد
شکر	١ پیمانه
وانیل	١/٤ قاشق چایخوری
روغن مایع	١/٤ پیمانه
شیر ولرم	٣/٤ پیمانه
آرد	١/٥ پیمانه
پودر کاکائو	١/٢ پیمانه
بکینگ پودر	١ قاشق چایخوری
حلوا	به مقدار لازم

طرز تهیه حلوا مینیون :

ابتدا تخم مرغ ها و شکر و وانیل را با همزن برقی ١٥ دقیقه می زنیم تا کاملا کرم رنگ و کشدار شود.

روغن را به مخلوط بالا اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم می زنیم. آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو را با هم مخلوط کرده و الک می کنیم.

آرد و شیر را تدریجی و طی سه مرحله به مواد بالا اضافه کرده و با همزن دستی کاملا مخلوط می کنیم.

سینی فر ٣٠ در ٤٠ کف آن کاغذ روغنی پهن کرده و روی کاغذ روغنی را با برس روغن می زنیم.

مواد را داخل قالب بریزید و در فر برقی ١٦٥ به مدت ٢٥ الی ٣٠ دقیقه بپزید کیک که خنک شد روی آن کمی پودر قند بپاشید و از قالب خارج می کنیم و کاغذ روغنی را از آن جدا می کنیم.

کاغذ روغنی جدید پهن کرده و کیک را دوباره به قالب منتقل می کنیم.

حلوا که از حرارت افتاد ولی هنوز گرم است را روی کیک می ریزیم و با وردنه غلطکی آن را صاف می کنیم، بعد از خنک شدن برش زده و تزئین می کنیم.