طرز تهیه ی خوراک ماهی سالمون و عدس

مواد مورد نیاز

ماهی سالمون (فیله های 170 گرمی بدون پوست) 4 تکه

کره 2 قاشق غذاخوری

عدس (عدس سبز) 1 فنجان

آب 4 فنجان

تره فرنگی (متوسط - خرد شده) 2 عدد

کره 1 قاشق غذاخوری

آبلیمو 1/2 تا 1 قاشق غذاخوری

 

 

مواد مورد نیاز برای سس خردل

 

کره (نرم شده) 5 قاشق غذاخوری

پیازچه (خرد شده) 1 قاشق غذاخوری

ترخون (خرد شده) 1 قاشق چای خوری

خردل 2 قاشق چای خوری

آبلیمو 2 قاشق چای خوری

 

طرز تهیه سس خردل

 

کره، پیازچه، ترخون، دانه خردل و آبلیمو را با یک چهارم قاشق چای خوری نمک و فلفل مخلوط کنید.

 

 

طرز تهیه عدس

 

عدس را داخل یک ماهی تابه عمیق متوسط با آب و سه چهارم قاشق چای خوری نمک بجوشانید و بدون درپوش به مدت 20 الی 25 دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید تا آرام بجوشد و نرم شود.

سپس از روی حرارت بردارید و به مدت 5 دقیقه کنار بگذارید. نصف فنجان از آب عدس را کنار بگذارید و عدس را آبکش کنید.

تره فرنگی ها را خرد کنید و بعد بشویید. تره فرنگی را با کره داخل قابلمه به مدت 6 الی 8 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید تا نرم شود.

عدس را با نصف فنجان آب عدس به تره فرنگی اضافه کنید و سه قاشق غذاخوری از سس خردل را به آن اضافه کنید و آرام هم بزنید تا اینکه عدس ها گرم شوند و کره آب شود. آبلیمو، نمک و فلفل را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید و روی آن را بپوشانید تا گرم بماند.

 

 

طرز تهیه سالمون

 

روی ماهی سالمون یک دوم قاشق چای خوری نمک و یک چهارم قاشق چای خوری فلفل بپاشید.

کره را داخل یک قابلمه نچسب روی حرارت ملایم گرم کنید و بعد ماهی سالمون را به مدت 6 الی 8 دقیقه داخل کره سرخ کنید تا بپزد و برشته شود.

ماهی را با سس خردل و عدس سرو کنید.

 

آموزش تهیه سوپ هویج مراکشی

مواد لازم برای سوپ هویج مراکشی

آب مرغ 2.5 فنجان (کم نمک)

نمک به مقدار لازم

زیره 2.5 قاشق چای خوری

آبلیمو 1 قاشق چای خوری

عسل 1 قاشق غذاخوری

هویج 450 گرم (خرد شده)

کره 55 گرم

پیاز 1 فنجان (پیاز سفید – خرد شده)

فلفل قرمز 1/8 قاشق چای خوری

ماست 120 گرم

فلفل سیاه به مقدار لازم

 

دستور تهیه سوپ هویج مراکشی

مواد مورد نیاز
آب مرغ 2.5 فنجان (کم نمک)

نمک به مقدار لازم

زیره 2.5 قاشق چای خوری

آبلیمو 1 قاشق چای خوری

عسل 1 قاشق غذاخوری

هویج 450 گرم (خرد شده)

کره 55 گرم

پیاز 1 فنجان (پیاز سفید - خرد شده)

فلفل قرمز 1/8 قاشق چای خوری

ماست 120 گرم

فلفل سیاه به مقدار لازم

 

 

 طرز تهیه سوپ هویج مراکشی

 

کره را داخل یک ماهی تابه بزرگ گرم کنید تا آب شود. سپس پیاز را به مدت دو دقیقه تفت دهید و با هویج مخلوط کنید و آب مرغ را به آن اضافه کنید و به جوش آورید. بعد حرارت را کم کنید و درب آن را ببندید، بگذارید به مدت 20 دقیقه آرام بجوشد تا هویج نرم شود. 

زیره را داخل یک قابلمه کوچک روی حرارت قرار دهید تا تست شود سپس وقتی خنک شد آن را آسیاب کنید. 

سوپ را از روی حرارت بردارید و داخل مخلوط کن بریزید و له کنید. سپس به ماهی تابه برگردانید و با عسل، آبلیمو، فلفل قرمز، نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید. 

سوپ را داخل کاسه بریزید، ماست را روی سوپ پخش کنید و روی آن زیره را پراکنده کنید.

 

آموزش تهیه پیتزا پنیری

طرز تهیه پیتزا پر از پنیر

برای تهیه این پیتزای خیلی ساده و خوشمزه تنها کافیه خمیر پیتزا رو طبق دستوری که قبلا روی سایت قرار دادیم آماده کنید و بذارید ور بیاد. بعد از اینکه کاملا ور اومد، خمیر رو به ضخامت مناسب پهن کنید و دورش حاشیه ایجاد کنید.

تهیه آسان خمیر پیتزا

خمیر پیتزا یکی از اجزای خیلی مهم در پخت پیتزاس. اگه خمیری که تهیه میکنید نتیجه دلخواهتون رو بده و ترد و خوشمزه باشه و بافت مناسبی هم داشته باشه به جذابیت ظاهری و مهم تر از اون به طعم پیتزای شما کمک خیلی زیادی میکنه. در این مطلب آموزش تهیه یک خمیر پیتزای عالی رو میذارم که به ساده ترین و سریع ترین روش ممکن تهیه میشه.

خمیر پیتزا

مواد لازم برای تهیه خمیر پیتزا

این مقدار مواد برای یک عدد پیتزای بزرگ کافیه. اگه قصد دارید تعداد بیشتری پیتزا تهیه کنید مواد رو دو یا چند برابر کنید.

• آرد سفید یک پیمانه
• روغن زیتون 1 قاشق غذا خوری
• شکر 1 قاشق سوپخوری
• خمیر مایه فوری 1 قاشق مرباخوری
• نمک 1 قاشق چایخوری
• آب ولرم نصف پیمانه + یکی دو قاشق غذاخوری اضافه

مواد لازم برای تهیه خمیر پیتزا